ZHOUG SOS – Çimlendirilmiş mutfak

Aperatif, Glutensiz, Salata, Garnitür, Yaz

HFA00560.jpg

Trader Joes Zhoug sosuna bayılırım ve bunu sıklıkla kullanırız, ancak tek kullanımlık ambalajlarımızı azaltmaya çalışıyorum ve yine de bu çok daha iyi. Sonunda notlarım var, böylece kendimiz yapabilir ve sunabiliriz. Burada yaklaşık 3 düzine yeşil sos tarifi yazdım, SK Yemek Kulübü vs. – her biri biraz farklı. Bu, ısı ve otlar üzerinde ağır ve bazı sıcak baharatlar. Çok sıcak olduğu için, onu düz yerine konsantre olarak görüyorum (yani, bir kaşık dolusu salata sosuna atın veya avokado ile ezin). Sadece bir tutam şeker ekleyin ve dengelemek için biraz kireç sıkın. Zhoug, Yemen kökenlidir ve genellikle Suriye ve İsrail’deki masalarda bulunur. Gerçekten her şeyi güçlendirir ve salatalar, gözlemeler ve ızgaralar için yaz mevsiminde gidilecek bir baharat çeşnisi olacağından emin olabilirsiniz.

kullanır

  • Vinaigrette bir kaşık ekleyin

  • Daldırma yapmak için sade Yunan yoğurdu ile karıştırın

  • avokado tostu ile

  • Herhangi bir et için bir protein turşusu olarak, genellikle et ve tavuk için kızarmış susam yağı ve narenciye ile karıştırılır veya pişirildikten sonra deniz ürünlerinin üzerine boyanır.

  • Yanında salatalık salatası, bir tutam şampanya sirkesi, tonlarca dereotu, dilimlenmiş kırmızı soğan

  • Yumurtalı sandviç yayıldı

  • ızgara mısır

  • Bol ızgara kabaklı makarna salatası, daha fazla ot, küçük domates, beyaz peynir

Eğer yaparsanız, nasıl kullandığınıza dair bir yorum bırakın!

ZHOUG SOS

Yaklaşık 10 oz yapar.

Daha ince ama daha zengin bir sos istiyorsanız, geleneksel İtalyan pestosuna daha yakın bir şey istiyorsanız biraz daha yağ kullanabilirsiniz. Aşağıdakiler çok bitkisel olacak, çünkü ben bu şekilde narenciye ile seyreltilerek salata sosları, marineler, avokado püresi vb. Tamamen iyi ve beklenen bir parça ayıracak.

Sos buzdolabında 1-2 hafta dayanır. Gittikçe daha baharatlı oluyor, bu yüzden dikkatli ol!

Hem Ottolenghi hem de Cookie ve Kate tarafından çalındı

HFA00562.jpg

İçindekiler

4 diş sarımsak
3 jalapeno, saplı, kısmen tohumlanmış ve doğranmış
1 demet maydanoz (1 su bardağı paketlenmiş)
1 demet kişniş (1 tepeleme su bardağı)
1/2 çay kaşığı. kimyon
1/2 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş
kırmızı acı
1/2 çay kaşığı. Kakule
bir tutam şeker
3/4 çay kaşığı. deniz tuzu
kireç çiseleyen

1/4 su bardağı sızma zeytinyağı, gerektiği kadar

talimatlar

Sarımsak ve jalapeno biberleri bir mutfak robotuna koyun ve doğramak için birkaç kez vurun. Maydanoz, kişniş, kimyon, kişniş, kırmızı biber, kakule, şeker, tuz ve limon suyunu ekleyin ve birkaç kez daha vurun. Motor çalışırken, eşit, pürüzsüz bir sos (her zaman biraz kalın) elde etmek için kenarlarını kazıyarak üzerine yağ gezdirin.

Tuz ve baharatları tadın. Gerekirse her zaman daha fazla acı biber ekleyebilirsiniz, ancak yaşlandıkça daha baharatlı hale gelecektir.



Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published.