bu baharatlı yeşil sarımsaklı pesto mevsimlik makarna sosu olarak veya sandviçler ve dürümler için sürülebilir şekilde harika çalışır.
Çiftçi pazarında yeşil sarımsak bulursanız veya kendiniz yetiştirirseniz, bu kolay ve lezzetli yeşil sarımsaklı pesto tarifini yapmak için kullanın. Taze ve lezzetli ve harika baharatlı ve yapması sadece birkaç dakika sürüyor. Bir avuç fesleğen, genç sarımsak soğanlarının müstehcenliğini azaltıyor ve kabak çekirdeği, bu tarifi fındıksız tutarken lezzetli bir ceviz aroması katıyor. Aynı zamanda glütensiz, soya içermeyen ve vegan bir tariftir.

Pesto sosları seviyorsanız, muhtemelen bu klasik vegan fesleğen pestodan rezene yaprağı pesto ve havuç pestoya kadar her çeşit yeşillik ile lezzetli pestolar yapıyorsunuzdur. Bu lezzetli yeşil sarımsaklı pestoyu listeye ekleyin.
Tüm pestolar gibi, mutfak robotunda dakikalar içinde bir araya gelen, hazırlanması kolay bir sos. Çoğu süpermarkette yeşil sarımsak bulunmadığından (en azından benim yaşadığım yerde değil). Ancak bunu özel gıda ve sağlıklı gıda mağazalarında veya çiftçi pazarlarında bulabilirsiniz – yeşil soğanlara çok benziyorlar, ancak daha büyük soğanları var. Taze, solmuş veya odunsu olmayan yeşillikler arayın.
Sarımsak seviyorsanız (yapıyorum!), bu sos sizin için olabilir. Bazı müstehcenliği yumuşatmak için bir avuç tatlı fesleğen kullanmama rağmen, sarımsak aroması ile aşılanmıştır. Çocuklara vermeyi planlıyorsanız, daha fazla fesleğen kullanmak ve yeşil sarımsak ampullerinin miktarını azaltmak isteyebilirsiniz.
Bu Yeşil Sarımsak Pestosunu Neden Seveceksiniz?
- Bu pestonun canlı sarımsak aroması oldukça şaşırtıcı. Sarımsak yemeklerini severim ve bu sos, makarnanızı ya da ne eklerseniz ekleyin, taze yeşil sarımsağın harika tadıyla doldurur.
- Yeşil sarımsak harika sağlıklı ve mevsimlik bir besindir. Bahar, yeşil sarımsakları hasat etme ve yeme mevsimidir. Genç saplar ve soğanlar, daha olgun sarımsak soğanları ile aynı faydalara sahiptir. Bir antioksidan olan ve kolesterolü düşürmeye ve vücuttaki iltihabı önlemeye yardımcı olabilecek bir kükürt bileşiği olan tonlarca allisin içerirler.
- Pesto hazırlamak sadece birkaç dakika sürer. Sadece her şeyi mutfak robotuna ekleyin ve düğmeye basın. Pişirme gerekli değildir.
- Glutensiz, fındıksız, soyasız ve vegan olduğu için herkes bu pestoyu yiyebilir. Düşük karbonhidratlı bir diyet yapıyorsanız, onu kabak eriştelerine veya zoodlelere veya nohutlu makarna veya siyah fasulyeli makarna gibi fasulye bazlı makarnalara ekleyin.
Yeşil sarımsaklı pesto için malzemeler
- 6 sap soğanlı yeşil sarımsak. Solmuş, sarkık veya odunsu olmayan taze, yeşil sapları arayın.
- ½ fincan fesleğen yaprağı. Pestoyu daha az baharatlı yapmak istiyorsanız yeşil sarımsak miktarını azaltabilir ve 1 fincan fesleğen yaprağı kullanabilirsiniz.
- ¼ su bardağı hafif kavrulmuş kabak çekirdeği. Bunlar çam fıstığı için güzel ve ucuz ikamelerdir ve özellikle fındıksız bir pesto istiyorsanız harika çalışırlar. Tohumları düşük ila orta ateşte 3-4 dakika bir tavada kızartın veya mikrodalgada kızartın, mikrodalgaya dayanıklı bir tabakta tek bir tabaka halinde yayın. 30 saniye boyunca zaplayın.
- 2 yemek kaşığı besin mayası. Bu, vegan pestoya sevimsiz bir lezzet katar. Alternatif olarak bir çorba kaşığı beyaz miso kullanabilir veya çeyrek fincan Vegan Kaju Parmesan eklemeyi deneyebilirsiniz.
- 1 limonun suyu
- tuz ve öğütülmüş karabiber tatmak. Ben burada karabiberi severim ama tarifte daha fazla ısı istemiyorsanız dışarıda bırakabilirsiniz.
- ¼ fincan sızma zeytinyağı

Yeşil sarımsaklı pesto nasıl yapılır?
- Zeytinyağı hariç tüm pesto malzemelerini mutfak robotuna koyun.
- Malzemeleri 5-10 kez kabaca doğrayın.
- Ardından, bıçak çalışırken, kaba fakat pürüzsüz bir macun oluşana kadar zeytinyağını besleme borusundan aşağı dökün. Yeşil sarımsağı parçalamak ve bir macun oluşturmak için birkaç yemek kaşığı su eklemeniz gerekebilir. Sarımsak yapraklarının işlenmesinin biraz zaman alabileceğini unutmayın, bu nedenle işlemciyi örneğin fesleğenli pestodan daha uzun süre çalıştırmanız gerekir.
- Tuzunu kontrol edin ve gerekirse daha fazlasını ekleyin.


Depolama Talimatları
- soğutmak: Pesto sosu bir haftaya kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Donmak: Pesto, hava geçirmez bir kapta çok iyi donar. Dört ay içinde yiyin.
- buz çözme: Yemekten önce donmuş pesto sosunun tamamen çözülmesine izin verin.
Sıkça Sorulan Sorular
Numara. Yeşil sarımsak, sonbaharda ekilen diş sarımsaklardan ilkbaharda yetişen genç sarımsak bitkisidir. Yeşil soğana benzeyen yeşil filizler, henüz tam olarak oluşmamış sarımsak soğanları eklenmiş olarak satılır. Sarımsak çiçekleri, olgun sarımsak soğanlarının kıvırcık, çiçekli saplarıdır ve onları ilkbaharın sonlarında ve yazın başlarında pazarlarda bulabilirsiniz.
Aynı tarifi kullanarak sarımsaklı scape pesto yapabilirsiniz, ancak daha garnitür tadı için bir veya iki diş sarımsak ekleyebilirsiniz, çünkü çiçekler sarımsakların sapları ve soğanlarından daha hafiftir.
Kesinlikle yapabilirsin. Ekleme sebebim sarımsağın acılığını azaltmak. Ama baharatlı pesto seviyorsanız, fesleğeni tamamen atlayabilirsiniz.
İlgili tarifler


Yeşil sarımsaklı pesto
Kolay ve lezzetli bir yeşil sarımsaklı pesto. Taze ve lezzetli ve harika baharatlı ve yapması sadece birkaç dakika sürüyor. Bir avuç fesleğen, genç sarımsak soğanlarının müstehcenliğini azaltıyor ve kabak çekirdeği, bu tarifi fındıksız tutarken lezzetli bir ceviz aroması katıyor. Aynı zamanda glütensiz, soya içermeyen ve vegan bir tariftir.
Tarifi yazdır
iğne tarifi
Tarifi gözden geçirin
Porsiyon: 8 porsiyonlar
kalori: 80kalori
Ekranınızın kararmasını önleyin
Talimatlar
-
Zeytinyağı hariç tüm pesto malzemelerini mutfak robotuna koyun.
-
Malzemeleri 5-10 kez kabaca doğrayın.
-
Ardından, bıçak çalışırken, kaba fakat pürüzsüz bir macun oluşana kadar zeytinyağını besleme borusundan aşağı dökün. Yeşil sarımsağı tamamen parçalamak ve bir macun oluşturmak için birkaç yemek kaşığı su eklemeniz gerekebilir. Sarımsak yapraklarının işlenmesinin biraz zaman alabileceğini unutmayın, bu nedenle işlemciyi örneğin fesleğenli pestodan daha uzun süre çalıştırmanız gerekir.
-
Tuzunu kontrol edin ve gerekirse daha fazlasını ekleyin.
tarif notları
- Yeşil sarımsak satın alırken, sarkma veya solma olmadan sağlam, taze görünümlü saplar aldığınızdan emin olun. Ayrıca odunsu olmadıklarından emin olun.
- Aynı tarifi kullanarak sarımsaklı scape pesto yapabilirsiniz, ancak daha garnitür tadı için bir veya iki diş sarımsak ekleyebilirsiniz, çünkü çiçekler sarımsakların sapları ve soğanlarından daha hafiftir.
- Fesleğen sarımsağın acılığını azaltır. Ama baharatlı pesto seviyorsanız, fesleğeni tamamen atlayabilirsiniz.
Depolama Talimatları
- soğutmak: Pesto sosu bir haftaya kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Donmak: Pesto, hava geçirmez bir kapta çok iyi donar. Dört ay içinde yiyin.
- buz çözme: Yemekten önce donmuş pesto sosunun tamamen çözülmesine izin verin.
Beslenme
kalori: 80kalori | karbonhidratlar: 1g | Protein: 2g | Şişman: 8g | Doymuş yağ: 1g | Çoklu doymamış yağlar: 1g | Tekli doymamış yağ: 5g | Trans yağ: 1g | Potasyum: 58mg | Lif: 1g | Şeker: 1g | A vitamini: 79kullanıcı arayüzü | C vitamini: 1mg | Kalsiyum: 6mg | Ütü: 1mg
Instagram’da Holy Cow Vegan’ı takip edin