Vegan Dad: Izgara Mantarlı Sezar Salatası

Bu, iki yıldan fazla bir süre önce geliştirdiğim ve hiç gün ışığına çıkmamış bir tarif. Barbekü mevsimi üzerimizde, tozunu alayım dedim. Marine edilmiş ve ızgara istiridye mantarından daha çok sevdiğim bir şey yok galiba. ve kesinlikleBarbeküde pişirilen bu geleneksel salatayı ana yemeğiniz olarak yaptığınızda herkes sizin eğlenceli bir adam olduğunuzu düşünecek!

İÇİNDEKİLER

·
½ su bardağı (125 ml) soya sütü (gerekirse daha fazla)
·
½ su bardağı (125 ml) vegan mayonez
·
2 yemek kaşığı. 1/2 çay kaşığı (10 mL) taze sıkılmış limon suyu
·
2 küçük diş sarımsak, kıyılmış
·
1 yemek kaşığı doğranmış kapari
·
½ çay kaşığı. çay kaşığı hafif soya sosu, esmer şeker
·
¼ çay kaşığı. her bir çay kaşığı elma sirkesi, hardal tozu, soğan tozu
·
bir tutam öğütülmüş zencefil
·
tatmak için biber ve tuz
·
2 küçük kalp marul
·
¼ su bardağı (60 ml) taze sıkılmış limon suyu
·
2 yemek kaşığı (30ml) zeytinyağı
·
baharatlı tuz
·
16 büyük shiitake mantarı, sapları çıkarılmış
·
375 g (3/4 lb) istiridye mantarı, sapları üzerinde
·
1/2 su bardağı (125 mL) kruton

Izgarayı yağlayın ve barbeküyü orta ateşte ısıtın

Bandaj:

1. Orta boy bir kapta sos malzemelerini birlikte çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve istenen kıvamı elde etmek için daha fazla soya sütü ile seyreltin.

Salata:

1. Marulları uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve çekirdek kısmını sağlam bırakın.

2. Orta boy bir kapta limon suyu, yağ, tuz ve kırmızı biberi karıştırın. Marulun hafifçe fırçayla kesilmiş tarafını fırçalayın. Bir tabakta romaine ayırın.

3. Bir fırın tepsisine kalan limon suyu karışımına mantarları (gerekirse istiridye mantarlarını daha küçük parçalar halinde kesin) yerleştirin. Kaplamak için karıştırın. Baharatlı tuzla tatlandırın. 15 dakika marine etmeye bırakın

4. Marulu, kesilmiş tarafı alta gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin. Mantarları ızgaraya yerleştirin. Marulun yağlanmış tarafını yaklaşık 3 dakika ve mantarları her iki tarafı da yaklaşık 3 ila 5 dakika olacak şekilde ızgara yapın.

5. Marulun yarısını bir tabağa yerleştirin. Shiitake mantarlarını tabaklar arasında eşit olarak bölün. İstiridye mantarlarının saplarını çıkarıp tabaklara paylaştırın. Kruton serpin. Vinaigrette ile gezdirin. Hizmet etmek.

Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published.