Tam Buğday Krep – Sağlıklı Mevsimlik Tarifler

Bu kepekli krepleri evde yapmak çok kolaydır ve çok çeşitli tatlı veya tuzlu soslarla süslenebilir. Ek besin faydaları için tam buğday unu ile yapılırlar. Sağlıklı bir brunch, kahvaltı ve hatta akşam yemeğine harika bir katkı sağlarlar.

oval bir tepsi üzerinde krema ve çilek ile doldurulmuş krep

Bu gönderi, bağlı kuruluş bağlantıları içerir.

Bu Tam Buğday Krep Tarifini Neden Seviyoruz?

Çeşitli faydalı tariflere (çok amaçlı salata sosu gibi) ve kiler zımbalarıyla iyi gidenlere (tam buğday ekmeğim gibi) büyük bir inancım var. Bu gözleme tarifi her iki kategoriye de giriyor! Genel zımbalarla yapılır ve kahvaltı, atıştırmalık, akşam yemeği veya tatlı için her türlü tatlı veya tuzlu sos ile doldurulabilir.

Arkadaşım önce kızları için okuldan sonra bir şeyler atıştırmak için krep yapmaktan bahsetti. Çocuklara kendi kreplerini doldurmaları için çeşitli meyve, sebze ve peynirleri kesip sunduğu için “Krep Bar” adını verdiler.

Birinin okuldan sonra atıştırmak için süslü Fransız krepleri yapmasını ilgi çekici ve aynı zamanda göz korkutucu buldum! Çünkü daha önce hiç kendi krepimi yapmamıştım ve yapmanın ne kadar kolay olduğunu bilmiyordum!

Kendim denedikten sonra sıfırdan krep yapmaya aşık oldum. Ayrıca hamurda tam buğday ununun büyük bir kısmının kullanılmasının harika olduğunu ve çok daha besleyici olduğunu buldum!

Eğlenceli bir atıştırmalık olmanın yanı sıra, krep kullanmanın başka yolları da var. Şenlikli bir brunch için çeşitli soslarla bir krep bar kurun ve bu kolay sebze kiş, kavun ve nane salatası ve köpüklü şampanya kokteylleri ile servis yapın! Ya da akşam yemeği için sote portobello mantarı ve peynirle doldurulmuş lezzetli krepler yapın ve sadece bir bahçe salatası ekleyin. Veya tatlı bir tatlı için krem ​​şanti ve çilek ile doldurun.

İnanın çok az kaldı. Yapmanız gereken tek şey, meyilli bir karıştırıcıda karıştırmak ve ardından krepleri bir tavada birer birer pişirmek. Tam buğday unuyla yapılan mükemmel altın kreplerin ipuçlarını ve püf noktalarını görmek için okumaya devam edin.

Bu tarifin ana malzemeleri

metin kaplamalı bu tarifin malzemeleri

Tam buğday beyaz un veya tam buğday unu

Beyaz Tam Buğday Unu, daha açık renkli ve daha az belirgin buğday aromasına sahip, ancak normal tam buğday ununda bulunan tüm sağlıklı besin maddelerine sahip çeşitli buğdaylardan yapılır. Bulamazsanız yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz.

Çok amaçlı un

Onlara doğru kıvamı vermek için biraz çok amaçlı un kullanmanız gerekir.

Süt veya fındık sütü

Krepleri inceltmek için inek sütü veya süt kullanmıyorsanız şekersiz badem sütü gibi bitki bazlı bir süt kullanabilirsiniz. Ben %2 krep severim ama elinizde varsa yağsız veya bütün krep kullanabilirsiniz.

büyük yumurtalar

Yumurta, bu gözleme tarifi için hamurun önemli bir parçasıdır. Hamuru kabartırlar ve ona yumuşaklığını ve yapısını verirler. İPUCU: Kabukları yakalamak için karıştırıcıya eklemeden önce yumurtaları bir kaba kırın.

Ek bileşenler

Ayrıca hamura eklemek ve tavayı kaplamak için eritilmiş tereyağına ihtiyacınız olacak. Hamura tuz da ekledik.

Tam Buğday Krep Yapmak için Adım Adım Talimatlar

meyilli yapın, hamurun pişirme yüzeyine damlamasını sağlamak için tavayı eğin

Adım 1: Hamuru yapın

Tam buğday unu, çok amaçlı un, tuz, süt ve yumurtaları bir karıştırıcıda birleştirin. 15 saniye veya karışım pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Motor çalışırken üzerine 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı gezdirin ve birleşene kadar karıştırın.

Hamuru 1 saat veya gece boyunca soğutun. Bu, unu nemlendirecek ve daha kolay akması için gevşemesine izin verecektir.

Adım 2: Hamuru kalıba dökün

Orta boy bir ızgarayı veya küçük yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Kalan eritilmiş tereyağının bir kısmını sıcak tavaya fırçalayın.

Sadece çeyrek bardak kullanarak, hamuru tepsinin ortasına dökün ve hızlı bir şekilde çalışarak, hamurun pişirme yüzeyine damlamasını ve tencerenin tabanını tamamen kaplamasını sağlamak için tavayı eğin.

İPUCU: Hamur tavaya kolayca akmıyorsa biraz daha sütle inceltilmesi gerekebilir. İki ila üç yemek kaşığı süt ekleyin ve bir silikon spatula ile meyilli içine katlayın.

Krepin ilk yüzünü kızarana ve tavadan kolayca ayrılana kadar 1 ila 2 dakika pişirin.

krepi ters çevirin ve her birinin arasına parşömen kağıdı koyun

3. Adım: Krep çevirin

Krepin ilk yüzünü kızarana ve tavadan kolayca ayrılana kadar 1 ila 2 dakika pişirin. Bir spatula ile ters çevirin ve ikinci tarafı sertleşene ve kenarları hafifçe gevrekleşene kadar 30 saniye ila 2 dakika arasında pişirin.

Adım 4: Krepleri parşömenle yayın

Krepi bir tabağa kaydırın. Kalan krepleri pişirmeye devam edin ve parşömen kağıdını (veya mumlu kağıdı) her krepin arasına istiflerken koyun.

beyaz tabakta tuzlu mantarlı krep

Bu tarif için SSS ve uzman tavsiyesi

İyi gözleme dolguları nelerdir?

Benim evimde tatlı ve tuzlu krepleri severiz. Onlara gerçekten bir şeyler ekleyebilirsiniz! İşte yaratıcılığınızı ateşleyecek bazı fikirler.

  • Bu akçaağaç yoğurt sosu, sağlıklı bir tatlı gözleme dolgusu haline getirilebilir. Taze meyvelerle süsleyin ve akçaağaç şurubu gezdirin.
  • Bu balkabağı sosu kreplerde servis edilebilir ve üzerine pudra şekeri ve krem ​​şanti eklenebilir.
  • Kabarık çırpılmış yumurta ve keçi peyniri ile doldurun.
  • Sote mantar, kuşkonmaz, ıspanak veya diğer sebzeler ve rendelenmiş peynir ile doldurun.
  • Yuvarlayın ve akçaağaç şurubu ile gezdirin ve çileklerle süsleyin.
  • Onları jambon veya hindi ve peynir dilimleri ile doldurun.
  • Ayrıca onları rendelenmiş Comté veya Grueuyère ile süslemenin basitliğini de seviyorum.
Krepleri süslemenin en iyi yolu nedir?

Soğutulmuş malzemelerle (çırpılmış krema gibi) doldurulmuş tatlı krepler için, krepi orta ateşte yapışmaz bir tavada veya krep tavasında hafifçe gevrek ve ılık olana kadar tekrar ısıtın. Bir tabağa aktarın ve garnitürü ekleyin. Yuvarlayın veya katlayın. Sıcak veya tuzlu soslar için, krepi tavaya veya gözleme tepsisine koyun, ardından sosları krepe ekleyin. Krep ve dolgunun ısınmasını ve peynirlerin erimesini sağlayın, ardından bir spatula ile katlayın veya yuvarlayın ve bir tabağa aktarın.

Önceden krep yapabilir miyiz?

Krepler, 2 gün öncesine kadar parşömen kağıdı ile kaplanmış ve plastik sargı ile veya hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Orta ateşte yapışmaz bir tavada kullanmak için tekrar ısıtın.

Krep hamurum neden yayılmıyor?

Bu bana birkaç kez oldu ve meyilli çok kalın olduğunda olduğunu keşfetti. Bu size olursa, inceltmek için birkaç yemek kaşığı sütü macuna karıştırın. Ayrıca, yüksek kaliteli bir yapışmaz gözleme tavası için, hamurun yayılmasını zorlaştıracağından tavada çok fazla tereyağı kullanmayın.

bir tabakta tam buğday gözleme

Denemek için ek sağlıklı kahvaltı ve brunch tarifleri

Okuduğunuz için çok teşekkür ederim. Burada yeniyseniz, doğrudan gelen kutunuza gönderilen hafta içi yemek planlarını paylaştığım ücretsiz haftalık bültenime kaydolmak isteyebilirsiniz. Ya da beni Instagram’da takip edin. Bu tarifi yaparsanız gelin bir yıldız bırakın derecelendirme ve inceleme! Çok takdir ediliyor. İyi yemek ! ~Katie

Yazdırmak


Tanım

Bu kepekli krepleri evde yapmak çok kolaydır ve çok çeşitli tatlı veya tuzlu soslarla süslenebilir. Ek besin faydaları için tam buğday unu ile yapılırlar.



Ölçek

İçindekiler

1 ½ bardak tam buğday unu veya tam buğday unu

½ fincan çok amaçlı un

¾ çay kaşığı tuz

1 2/3 bardak süt veya fındık sütü

4 büyük yumurtalar

4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, bölünmüş, eritilmiş


Talimatlar

  1. Tam buğday unu, çok amaçlı un, tuz, süt ve yumurtaları bir karıştırıcıda birleştirin. 15 saniye veya karışım pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Motor çalışırken üzerine 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı gezdirin ve birleşene kadar karıştırın. Hamuru 1 saat veya gece boyunca soğutun.
  2. Orta boy bir ızgarayı veya küçük yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Kalan eritilmiş tereyağının bir kısmını sıcak tavaya fırçalayın. Sadece çeyrek bardak kullanarak, hamuru tepsinin ortasına dökün ve hızlı bir şekilde çalışarak, hamurun pişirme yüzeyine damlamasını ve tencerenin tabanını tamamen kaplamasını sağlamak için tavayı eğin.
  3. Krepin ilk yüzünü kızarana ve tavadan kolayca ayrılana kadar 1 ila 2 dakika pişirin. Bir spatula ile ters çevirin ve ikinci tarafı sertleşene ve kenarları hafifçe gevrekleşene kadar 30 saniye ila 2 dakika arasında pişirin.
  4. Krepi bir tabağa kaydırın. Kalan krepleri pişirmeye devam edin ve üst üste koyarken her gözleme arasına parşömen kağıdı koyun.

Notlar

Eğer yatırdığınızda hamur tavaya yayılmıyorsa, muhtemelen biraz fazla kalındır. Hamur karışımına birkaç yemek kaşığı süt ekleyin ve silikon bir spatula ile karıştırın.


Beslenme

  • Porsiyon: 1 gözleme
  • kalori: 145 kalori
  • Şeker: 2 gram
  • Şişman: 6 gram
  • karbonhidratlar: 16 gram
  • Lif: 2 gram
  • Protein: 6 gram



Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published.