Orzo decorticato con erbe spontanee e fiori – La Via Macrobiotica

Primavera geldiğinde ve nel mio giardino spuntano le erbe spontanee, cerco di bir po’ dappertutto, slab zuppe alle padellate di verdure yerleştirin.

Oggi, giardino ho trovato tarassaco (dente di leone), piantaggine e ortica.

questo periodo possiamo approfittare anche di molti fiori eduli, quindi commestibili.

Anlık olarak, mio ​​giardino ho fiori di akasya, di timo e di rosmarino.

Però potreste trovare i fiori del tarassaco, della violetta (le mie violette sono già sfiorite, ma quando ci sono le uso!), del sambuco, della borragine, della nergis, del basilico, della menta, della melissa, della melissa, alt .

Bu, benim için iyi bir şey.

Cucina l’ortica’da hai mai raccolto e usato, trovi le istruzioni più avanti.

Doğal olmayan yiyecekler, doğal olmayan yiyecekler, yeşillik ve aggiungere magari basilico, timo, capperi ve zeytin için hazırlıklar.

İçindekiler

  • 150 gr orzo dekortikato
  • 2 havuç
  • 1 cipollotto
  • qualche foglia di tarassaco
  • qualche foglia di piangtagine
  • bir mazzetto orkide
  • fiori di timo
  • akasya çiçeği
  • rosmarino’nun güzelleşmesi
  • 1 cucchiaino di olio evo
  • 2 cucchiai kendi kendine salsa (shoyu ah tamari)
  • integral marino satışı

Orzoyu yıkayın ve yaklaşık olarak cevher zamanı gelinceye kadar ammolloya koyun. L’ammollo vazgeçilmez değil, faydalı değil.

Una volta trascorso il tempo di ammollo butta l’acqua e metti l’orzo in pentola.

Aggiungi 3 volt il hacim di acqua. Bu durumda yaklaşık 600 ml su.

Porta bir bollore, aggiungi una presa di satış marino bütünleşik ve yaklaşık 30 dakika başına coperto.

Orzo cuoce yeşillikleri hazırladı.

Taglia il cipollotto, anche la parte verde. Taglia la carota ve yeşillikleri padella con l’olio a rosolare piyano, mescolando ogni tanto’ya koyun.

Quando le verdure sono al dente aggiungi le erbe spontane partendo dall’ortica, che ha bisogno di un paio di minuti di cottura.

Cucina l’ortica’daki en iyi mai raccolto e usato: raccoglila con dei guanti di gomma! Quelli per lavare i piatti ve sono perfetti. ABD’yi yasaklamak için, cima alla pianta’da che si trovano. Raccogli le cime e al massimo due-tre file di foglie più in basso. Kamış başına pulirla ve tagliarla usa i guanti. Io ho messo in padella le foglie intere, ma se tercih edilen puoi tagliarle ve listarelle. Con la cottura, il potere urticante karşılaştırması.

Metti l’ortica in padella e lascia cuocere nedeniyle minuti.

Aggiungi anche il tarassaco e la piantagine tagliati ve pezzetti, la salsa di soia ve cuoci poco meno di un minuto.

Quando l’orzo è pronto spegni ve lascia riposare coperto par environ 10 dakika.

Padella’da mescola l’orzo con le verdure, aggiungi al momento i fiori che hai a disposizione olarak servis edilir.

Questo piatto è buono sia caldo, sia fresk insalata di tahıla gel.

Kullanım için diğer fikirler cucina’da:

Kuşkonmaz, havuç ve miso kremalı Fiorita makarna

Fiori di sambuco fritti

Akasya çiçeği fritelle

Insalatina primaverile fiorita

Ci sono tanti libri per il riconoscimento delle piante commestibili için:




Riconoscere ve Cucinare Buone Erbe

Amaranto, Bardana, Borsa del pastore, Calendula dei campi, Cardo mariano, Casselle, Chenopodio, Cicoria selvatica, Finocchio selvatico, malva, ortica, Portulaca, Primula, Rucole selvatiche, Stellaria, Strigoli, Tarassaco, Viola mammola

Voto medio su 1 incelemesi: Buono

Kendinizi derinleştiren il tema dei fiori eduli görün:

Her şey için ayrı bir şey var.

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