MANTAR, PIRASI + GRUYERE STRATA — Filizlenmiş Mutfak

6 kişilik

Çok farklı kombinasyonlar alabilir! Ben vejeteryan bıraktım, ancak istenirse esmer kahvaltı sosisi veya çıtır domuz pastırması da başka değişiklik yapılmadan karıştırılabilir.

Her şey bir gün önce monte edilebilir ve gece boyunca buzdolabında kapalı bırakılabilir. Sabah ilk iş fırın ısınırken onu çıkarın ve Noel sabahı mutfakta çalışmak yerine ailenizin tadını çıkarabilirsiniz.

Glütensiz? Glutensiz sandviç ekmeği ile başarılı bir şekilde yaptık!

İçindekiler

8 oz. taze ekmek, küp şeklinde (köy ekmeği, fransız, ciabatta)

1 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı. Tereyağı
8 oz. karışık mantar, saplı ve dilimlenmiş
2 küçük/1 büyük pırasa, beyaz ve açık yeşil kısımlar, temizlenmiş ve dilimlenmiş
115 gram. bebek ıspanak

8 yumurta
1 ½ su bardağı tam yağlı süt
½ fincan krema
½ çay kaşığı. deniz tuzu
1/2 çay kaşığı. Öğütülmüş taze biber
½ çay kaşığı. kurutulmuş kekik
1 yemek kaşığı. acı sos
1 yığın fincan/6 oz. Gruyère Emmi rendelenmiş, rendelenmiş

Süslemek için taze maydanoz

talimatlar

Fırını önceden 375’e ısıtın. Küp doğranmış ekmeği bir fırın tepsisine yayın ve kenarları altın sarısı olana ve kuruyana kadar 10 dakika kızartın.

Yağı ve tereyağını fırına dayanıklı büyük bir tavada veya dökme demir tavada (yaklaşık 12 inç) ısıtın. Mantarları ve pırasaları, büyük bir tutam tuz ve karabiberi ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Yaklaşık 8 dakika. Bebek ıspanağı karıştırın, ısıyı kapatın ve solup soğumaya bırakın. Kızarmış ekmeği karıştırın.

Sebzeler soğurken yumurta karışımınızı çırpın. Büyük bir karıştırma kabında yumurta, süt, krema, tuz, karabiber, kuru kekik, acı sosu birleştirin ve birleştirmek için çok iyi çırpın. İçine biraz hava solumak istiyoruz. Gruyere’yi dahil edin. Yumurta karışımını sebzelerin üzerine dökün, ekmek parçalarını biraz bastırarak muhallebiyi üzerlerine alın. Bir saat oda sıcaklığında ya da üstü kapalı olarak bir gece buzdolabında bekletin.

Fırını 350’ye indirin. Orta rafta 30 dakika ya da tavayı sallayıp ortası artık cıvık olmayana kadar pişirin. Biraz hareket iyidir, soğudukça oturacaktır.

Üzerini taze maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.



Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published.