Hafif Kremalı İtalyan Sosu – Sağlıklı Mevsimlik Tarifler

Bu Hafif Kremalı İtalyan Sosu, şişelenmiş az yağlı veya hafif soslara harika bir alternatiftir ve geleneksel Kremalı İtalyan Sosu’ndan çok daha düşük kalorilidir! Hazırlanması 10 dakikadan az sürer ve porsiyon başına sadece 59 kalori içerir!

Arka planda bir kasede salata olan bir masada bir kavanozda İtalyan sosu.

Bu tarifi ilk olarak 12 Şubat 2015’te paylaşmıştım. Bugün tekrar sizlerle paylaşmak için yazı ve fotoğrafları güncelledim. Tarif değişmeden kalır.

Bu Kremalı İtalyan Az Yağlı Sos Tarifini Neden Seviyoruz?

Bugünün Hafif Kremalı İtalyan Sosu tarifi, yağsız Yunan yoğurdu, keskin ayran ve sadece 2 yemek kaşığı mayonez ile yapılıyor, yani porsiyon başına sadece 59 kalori. (Ken’in Kremalı Şişelenmiş İtalyan Sosunun kalorisinin yarısı!)

Elma sirkesi sosu veya limon sosu gibi giyinmeyi sevsem de, kremalı soslar için de bir şeyim var! Ve biliyorum ki tek ben değilim çünkü ne kadar popüler olduklarını biliyorum. (Bu kremsi mavi peynir sosu, son zamanlarda büyük bir hit oldu!)

Bu nedenle, bir pansuman seçerken tercihiniz kremalı pansuman ise. Ya da aileye bir kase sebzeyi kabul ettirmek için kremalı bir sos seçmek gerekiyorsa, ben ev yapımı kremalı bir sos yapmaya hazırım. Özellikle daha hafifse!

Bu hafif İtalyan sosunu hızlı ve kolay bir şekilde çırpmakla kalmaz, aynı zamanda muhtemelen elinizde bulunan basit malzemeleri de kullanır. Bu yüzden hafta sonu yemek hazırlığı için mükemmel kremalı sos ve hafta içi akşam yemekleri veya öğlen salatası için salataların üzerine serpilmeye hazır!

Bu kremsi İtalyan sosu, Yunan yoğurdu ve ayran içerdiği için süper kalın olmasına rağmen, ikisi de yağsızdır ve bu nedenle kalorileri çok yüksek değildir. Tadının güzel olması ve o zor tokluk noktasına ulaşması için iki yemek kaşığı tam yağlı mayonez ekledim. Oradan her şey ekşi, tatlı, bitkisel ve sarımsaklı bir dokunuşun mükemmel, klasik dengesini bulmakla ilgiliydi.

Bu tarifin ana malzemeleri

bir tezgahta küçük cam kaselerde İtalyan sosu için malzemeler

Yunan yoğurt

Ben bu tarif için yağsız sade Yunan yoğurdu kullandım, siz az yağlı veya tam yağlı yoğurt da kullanabilirsiniz. Parti için 1/2 bardağa ihtiyacınız olacak. Yağsız Yunan yoğurdu sadece yağ kalorilerinden tasarruf etmekle kalmaz, aynı zamanda her lokma ekstra protein ekler!

Yağlı süt

Keskin aroması, yoğurt ve sirkeyi tamamlar ve bu sos, İtalyan baharatıyla iyi uyum sağlayan lezzetli bir ekşilik verir. Elinizde ayran yoksa süt kullanabilirsiniz.

mayonez

Ben genelde geleneksel Hellman’s Mayonezini kullanmayı tercih ediyorum çünkü en saf tadı ve kötü tadı yok ama başka bir marka tercihiniz varsa onu kullanın. Hafif mayonez kullanmanızı tavsiye etmiyorum çünkü bunlar genellikle tatlıdır ve bu sosun yağ oranı çok düşüktür ve ağızda tatmin edici bir his bırakmayacaktır.

Şeker (veya agave şurubu)

Agave veya şekerin tatlılığı, yoğurt ve sirkenin ekşi tatlarını dengeler. Pansumanınızın tadı tatlı olmayacak, ancak aksi halde bu pansumanın canlandırıcı asitliğini azaltmaya gerçekten yardımcı oluyor.

kırmızı şarap sirkesi

Akdeniz mutfağında sıklıkla kullanılan bu sirke türü, bu sosun tatlılığını mükemmel şekilde dengeleyen belirgin ve keskin bir tada sahiptir. Kırmızı şarap sirkeniz yoksa beyaz şarap sirkesi veya elma sirkesi kullanabilirsiniz.

baharatlar

  • 1 çay kaşığı koşer tuzu
  • 3/4 çay kaşığı İtalyan baharatı kuru ot karışımı
  • 1/2 çay kaşığı biber
  • 1/4 çay kaşığı kuru dereotu

Bu hafif ve kremsi İtalyan sosunu yapmak için adım adım talimatlar

Sarımsağı ezerek keskin bir bıçakla ezen kesme tahtası ve çırpılmış sos için malzemelerle dolu bir cam kase.

Adım 1: Sarımsak ezmesini hazırlayın.

Sarımsakları rendeleyin, ½ çay kaşığı tuz serpin ve pürüzsüz bir macun oluşana kadar şefin bıçağının kenarıyla ezin.

Adım 2: Tüm malzemeleri birleştirin ve çırpın.

Sarımsak ve tuz karışımını orta boy bir kaba koyun. Kalan ½ çay kaşığı tuz, yoğurt, ayran, mayonez, sirke, agav veya şeker, İtalyan baharatı, biber ve dereotu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Hemen kullanın veya buzdolabında 5 güne kadar bir kavanozda saklayın.

İtalyan sosu bir kavanozdan beyaz bir kapta yapraklı salataya dökülüyor.

SSS ve uzman tavsiyesi

Neden İtalyan sosu deniyor?

İtalyan sosu, adını yapımında kullanılan baharattan alır.

İtalya’da İtalyan salata sosuna ne denir?

Adı İtalyan mirasını gösterse de, İtalyan sosu genellikle İtalya’da yenmez. Bunun yerine İtalyanlar salatalarını genellikle zeytinyağı, sirke, limon suyu veya balzamik sirke ile süslerler.

İtalyan pansuman sağlıklı mı?

Normalde İtalyan sosu besleyici maddeler içermez, ancak bu tarif size sağlıklı malzemelerden en iyi lezzetleri vermek için tasarlanmıştır, böylece İtalyan sosunu ölçülü, suçluluk duymadan yiyebilirsiniz! Bu, porsiyon başına sadece 59 kalori ile düşük kalorili salata sosu tariflerinden biridir. Yunan yoğurdu ayrıca ekstra protein sağlar, bu nedenle daha sağlıklı bir seçenektir.

Denenecek Ek Ev Yapımı Sos Tarifleri

Okuduğunuz için çok teşekkür ederim. Burada yeniyseniz, doğrudan gelen kutunuza gönderilen hafta içi yemek planlarını paylaştığım ücretsiz haftalık bültenime kaydolmak isteyebilirsiniz. Ya da beni Instagram’da takip edin. Bu tarifi yaparsanız gelin bir yıldız bırakın derecelendirme ve inceleme! Çok takdir ediliyor. İyi yemek ! ~Katie

Yazdırmak


Tanım

Yağsız Yunan yoğurdu, ayran ve sadece 2 yemek kaşığı mayonez ile hafif kremalı İtalyan sosu tarifi. Porsiyon başına sadece 59 kalori!



Ölçek

İçindekiler

  • 1 küçük sarımsak karanfil, soyulmuş
  • 1 çay kaşığı koşer tuzu, bölünmüş
  • 1/2 bardak yağsız yunan yoğurdu
  • 3 yemek kaşığı yağsız ayran
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 1 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
  • 1 çay kaşığı agav veya beyaz şeker
  • 3/4 çay kaşığı İtalyan baharatları ile kurutulmuş otlar karışımı
  • 1/2 çay kaşığı biber
  • 1/4 çay kaşığı kurutulmuş dereotu

Talimatlar

  1. Sarımsakları rendeleyin, ½ çay kaşığı tuz serpin ve pürüzsüz bir macun oluşana kadar şefin bıçağının kenarıyla ezin.
  2. Sarımsak ve tuz karışımını orta boy bir kaba koyun. Kalan ½ çay kaşığı tuz, yoğurt, ayran, mayonez, sirke, agav veya şeker, İtalyan baharatı, biber ve dereotu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
  3. Hemen kullanın veya buzdolabında 5 güne kadar bir kavanozda saklayın.

Notlar

Kuru otlar yerine taze otlar kullanmaktan çekinmeyin. Kuru otlar klasik bir tat veriyor ama ben doğranmış frenk soğanı, dereotu ve maydanozun taze tadını da seviyorum. Kurutma için yaklaşık iki kat taze ot kullanın.


Beslenme

  • Porsiyon: 2 yemek kaşığı
  • kalori: 59
  • Şeker: 2.6g
  • Sodyum: 200mg
  • Şişman: 4g
  • Doymuş yağ: 0.3g
  • karbonhidratlar: 3.6g
  • Lif: 0g
  • Protein: 3g



Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published.