Daha Sağlıklı Acılı Yumurta – Kendinizi Yalın Yiyin

Bu daha sağlıklı Deviled Eggs, Yunan yoğurdu kullanımı sayesinde kalorilerde çok daha hafif olan klasik bir tarif! Partiler, Pazar brunch’ı ve hatta lezzetli bir ikindi çayı için mükemmel!

Bu daha sağlıklı Deviled Eggs, Yunan yoğurdu kullanımı sayesinde kalorilerde çok daha hafif olan klasik bir tarif!  Partiler, Pazar brunch'ı ve hatta lezzetli bir ikindi çayı için mükemmel!

Sadece birkaç basit malzemeyle kolayca karışan protein açısından zengin Yunan yoğurdu ile kolay ve lezzetli klasik baharatlı yumurtalar daha sağlıklı! Yunan yoğurdu, her ikisi de benzer kremsi bir dokuya sahip olduğu için bu acılı yumurtalarda mayonez için harika bir alternatiftir, ancak Yunan yoğurdu, mayonezde bulunan kalorilerin sadece bir kısmıdır! Yumurta sarısı, hardal, Worcestershire sosu ve turşu aroması gibi diğer malzemelerle karıştırıldığında, dolgu o kadar lezzetlidir ki mayonezi yoğurtla değiştirdiğinizi asla bilemeyeceksiniz!

Acılı yumurtalar, kalabalıkları çok memnun ettikleri için partilerde ve Paskalya’da temel bir malzemedir, ancak aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık yaparlar! Bu acılı yumurtalar, neredeyse karbonhidrat içermedikleri için keto diyeti yapanlar için de harika bir seçenektir. Onları füme kırmızı biber ve taze frenk soğanı ile doldurun ve harika bir sunumunuz var!

Bu daha sağlıklı Deviled Eggs, Yunan yoğurdu kullanımı sayesinde kalorilerde çok daha hafif olan klasik bir tarif!  Partiler, Pazar brunch'ı ve hatta lezzetli bir ikindi çayı için mükemmel!

İhtiyacınız olacak malzemeler

  • Yumurtalar – 6 büyük yumurtaya ihtiyacınız olacak ve bunları doğrudan Instant Pot’ta (en sevdiğim yöntem!) veya ocakta kaynatabilirsiniz (bu talimatlar için aşağıya bakın)
  • Yunan yoğurt – Ben mayonez yerine tam yağlı sade Yunan yoğurdu kullandım ama isterseniz normal mayonez hatta ekşi krema kullanmaktan çekinmeyin ama bu kalori miktarını değiştirecektir.
  • Dijon hardalı – biraz keskinlik ve klasik baharatlı yumurta aroması ekler, ancak taş öğütülmüş hardal, sarı hardal ve hatta 1/2 çay kaşığı kuru hardal da kullanabilirsiniz.
  • Worcestershire sos – Verdiği lezzet artırıcıyı seviyorum, biraz baharat olarak acı sos da kullanabilirsiniz!
  • Damak zevki – büyükannem acılı yumurtalarına HER ZAMAN lezzet kattı, bu yüzden bu benim temel gıdamdı ve hoş bir tat kattı! Reçel yerine doğranmış turşu da kullanabilirsiniz.
  • baharatlar – garnitür için tuz, karabiber ve füme kırmızı biber kombinasyonu
  • frenk soğanı – bu isteğe bağlı bir garnitürdür, ancak çekici bir sunum yapar! Yeşil soğan, maydanoz ve hatta taze dereotu da kullanabilirsiniz.

Sert haşlanmış yumurta nasıl kolayca kaynatılır

Acılı yumurtaların ne kadar hızlı ve kolay yapıldığını seviyorum, bu onları kaynatmak için hangi yöntemi seçtiğinize bağlı! Yumurtaları doğrudan Instant Pot’a kaynatmak için süper kolay bir yöntemim var, burada kontrol edebilirsiniz, bu da onları soymayı çok kolaylaştırır. Şahsen, Instant Pot’u en kolay yöntem olarak buluyorum, ancak işte haşlanmış yumurtaları ocakta nasıl kaynatacağınıza dair talimatlar!

  1. Yumurtaları kaynatın. Büyük bir tencereye yumurtaları koyun ve bir inç soğuk suyla (yaklaşık 2 bardak) kaplayın. Suyu kaynatın ve yaklaşık 30 saniye kaynatmaya devam edin. Ardından ocağı kapatın, yumurtaların üzerini örtün ve yaklaşık 12 dakika (kapalı) bekletin.
  2. Buz banyosu yapın. Yumurtalar otururken büyük bir kaba su ve buz doldurarak bir buz banyosu oluşturun. Oluklu bir kaşık kullanarak, pişirmeyi durdurmak için yumurtaları buz banyosuna aktarın ve yaklaşık 10 dakika tamamen soğumaya bırakın. Bu adım önemlidir, bu yüzden atlamayın!
  3. Yumurtaları soyun. Yumurtaları kırmak için hafifçe vurun ve kabukları çıkarın. Artık tarifiniz için haşlanmış yumurtanız var!

Profesyonel ipucu! Taze yumurtaları kaynatmayın çünkü kabukları daha zor soyulur. Bunun yerine, yaklaşık bir haftalık eski yumurtaları kullanın.

Daha Sağlıklı Acılı Yumurta Nasıl Yapılır?

Haşlanmış yumurtalarınızı soyduktan sonra, doldurma zamanı! Yumurtaları boyuna ikiye bölün ve sarılarını küçük bir kaseye alarak çıkarın. Ardından Yunan yoğurdu, Dijon hardalı, Worcestershire sosu, lezzet, tuz ve karabiberi ekleyin ve birleşene kadar iyice karıştırın. Doldurmanın tadına bakın ve gerekirse ilave tuz ve karabiber ekleyin.

Ardından, dolguyu her bir yumurta beyazının ortasına kaşıkla koyabilir veya yumurta sarısı dolgusunu takılı bir ağızlıklı bir sıkma torbasına aktarabilir (veya köşesi kesilmiş küçük bir plastik torba kullanabilirsiniz) ve dolguyu merkeze sıkabilirsiniz. . yumurta beyazının her yarısından. Bir tutam füme kırmızı biber ve taze frenk soğanı ile süsleyin!

Bu daha sağlıklı Deviled Eggs, Yunan yoğurdu kullanımı sayesinde kalorilerde çok daha hafif olan klasik bir tarif!  Partiler, Pazar brunch'ı ve hatta lezzetli bir ikindi çayı için mükemmel!

Hazırlama ve saklama

Acılı yumurtalarla ilgili en güzel şey, onları önceden kolayca yapabilmenizdir; bu, partiler için veya onları Paskalya için sunmayı planlıyorsanız harikadır! Devam edecekseniz, yumurta sarısı dolgusunu karıştırın ve yumurta beyazlarından ayrı olarak saklayın, her birini buzdolabında hava geçirmez kaplarda saklayın. Bunu 2-3 gün öncesine kadar yapabilirsiniz. Daha sonra, servis yapmaya hazır olduğumda, yumurta sarısını kaşıkla veya pipetle yumurtaların üzerine doldurup arzuya göre süslerim. Artan acılı yumurtalar, buzdolabında kapalı, hava geçirmez bir kapta yaklaşık 3-4 gün saklanacaktır.

Seveceğiniz Diğer Yumurta Tarifleri

  • Hazırlanma zamanı: 10 dakika
  • Pişirme süresi: 12 dakika
  • Toplam zaman: 25 dakika

İçindekiler

  • 6 büyük yumurtalar
  • 3 yemek kaşığı sade Yunan yoğurdu (veya mayonez)
  • 1 çay kaşığı dijon hardalı (veya 1/2 çay kaşığı kurutulmuş hardal)
  • 1/4 çay kaşığı Worcestershire sos
  • 1 yemek kaşığı turşu tadı
  • Tatmak için biber ve tuz
  • Garnitür için füme kırmızı biber, isteğe bağlı
  • Garnitür için doğranmış taze frenk soğanı, isteğe bağlı

Talimatlar

  1. Yumurtaları büyük bir tencereye koyun (veya benim Instant Pot katı haşlanmış yumurta yöntemimi kullanın) ve üzerlerini yaklaşık bir inç suyla (yaklaşık 2 bardak) kaplayın. Suyu kaynatın ve yaklaşık 30 saniye kaynatmaya devam edin. Isıyı kapatın, yumurtaları örtün ve yaklaşık 12 dakika bekletin.
  2. Yumurtalar otururken büyük bir kaba su ve buz doldurarak bir buz banyosu oluşturun. Oluklu bir kaşık kullanarak, pişirmeyi durdurmak için yumurtaları buz banyosuna aktarın ve yaklaşık 10 dakika tamamen soğumaya bırakın. Bu adım önemlidir, bu yüzden atlamayın!
  3. Yumurtaları kırmak için hafifçe vurun ve kabukları çıkarın. Yumurtaları boyuna ikiye bölün ve sarılarını küçük bir kaseye alarak çıkarın.
  4. Ardından Yunan yoğurdu, Dijon hardalı, Worcestershire sosu, lezzet, tuz ve karabiberi ekleyin ve birleşene kadar iyice karıştırın. Doldurmanın tadına bakın ve gerekirse ilave tuz ve karabiber ekleyin.
  5. Yumurta sarısı dolgusunu ucu takılı bir sıkma torbasına aktarın (veya köşesi kesilmiş küçük bir plastik torba kullanın) ve dolguyu her bir yumurta beyaz yarısının ortasına sıkın. Dolguyu her yumurtanın üzerine de dökebilirsiniz.
  6. Her yumurtayı bir tutam füme kırmızı biber ve taze frenk soğanı ile süsleyin, servis yapın ve tadını çıkarın!

Beslenme katkıları:

  • Porsiyon: 2 yumurta yarısı
  • kalori: 78
  • Şeker: 0.6g
  • Sodyum: 160 mg
  • Şişman: 4.8g
  • Doymuş yağ: 1.6g
  • karbonhidratlar: 0.9g
  • Lif: 0g
  • Protein: 7g

* Lütfen tüm beslenme bilgilerinin yalnızca tahmini olduğunu unutmayın. Değerler markalar arasında farklılık gösterir, bu nedenle daha doğru sonuçlar için bunları kendiniz hesaplamanızı öneririz.

Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published.